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湖南农大自考食品工程专业

时间 :2011-10-30 18:50 来源 : 湖南农业大学自考招生网 作者:admin 点击:

一、湖南农业大学自考食品工程专业课程及学分

 

 

序号

课程代码

课程名称

学分

1

03708

中国近现代史纲要

2

2

03709

马克思主义基本原理概论

4

3

00015

英语(二)

14

4

02634

生物化学(二)

6

5

04169

食品工程原理

4

6

03281

食品微生物学(二)(含实践)

2+2

7

03286

食品营养学

4

8

04175

食品添加剂

6

9

01965

食品标准与法规

3

10

03280

食品工艺原理

4

11

03277

食品分析(含实践)

3+2

12

03279

食品机械与设备

4

13

03285

食品工厂设计(二)

4

14

03283

食品安全与质量控制

4

 

00321

中国文化概论

不考英语者
的换考课程

5

00054

管理学原理

6

03284

食品原料学

4

15

06999

毕业论文(不计学分)

 

 

 二、报考条件

凡国家教育部认可,属国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生均可直接报考本专业

 

三、培养目标及培养要求

培养目标:培养适应21世 纪社会、经济、科学技术发展需要,知识、能力、素质协调发展,具有宽厚的学科基础知识、创新精神和实践能力,有充实的文化底蕴、较强的社会责任心、较高的 道德水平和良好的个性心理,掌握食品科学与工程基础理论、基本实验方法和生产技能,能从事食品生产技术和管理、品质控制、产品开发、工程设计等工作的高级 工程技术人才,以及能承担本专业及相关专业教学、科研的高级专门人才。

培养要求:本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识,受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练,具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

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袁隆平 简介:杂交水稻之父。中国工程院院士。美国科学院外籍院士 袁隆平院士,汉族,江西省德安县人,现在居住在湖南长沙.中国杂交水稻育种专家,中国工程院院士。湖南农业大学教授[详细介绍]

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